All Posts By

Jeanne

2024

By A LA UNE, Au quotidien No Comments

En ce début du mois de Janvier, j’ai reçu beaucoup de bons vœux et je vous en remercie.
A mon tour de vous adresser les miens. Alors que dire ?

Quand je ferme les yeux et que je pense à l’année qui s’offre à nous, je vois des cuisines, des tables, et puis je vois des gens, vous peut-être, d’autres aussi, autour de banquets festifs ou de petits coins de table, à la bonne franquette, tabliers noués, mais aussi le sourire aux lèvres, en train de passer le plat à un voisin. C’est vivant, chaleureux et tellement agréable.
Je suis à côté, affairée à vous servir et faire en sorte que vous passiez un bon moment, entre vous et dans l’assiette.

A l’évidence, en 2024 je vous souhaite de vous réunir souvent, de rire à gorge déployée, de célébrer autant que possible, de festoyer de tout de rien, de trinquer aux petites et grandes victoires, à la moindre occasion aussi, de vous unir dans les temps forts, de vivre chaque jour en chair et en os, le réel bien campé dans le présentiel et de cuisiner avec moi quand l’envie vous chante !

En 2024, posons les téléphones, cuisinons, mangeons et bavardons, refaisons le monde s’en rien y comprendre vraiment, mais passons du bon temps.

A bientôt en 2024 !
Jeanne Vallin-Fournier

Pumpkin smoothie

By AU FOUR ET AU JARDIN No Comments

Ingrédients

Pour 2 smoothies

1 belle banane
150 g de buttenut
1 yaourt nature ou à la vanille
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
20 cl d’eau froide
1 cuillère à café des épices de votre choix (canelle, vanille, quatre épices, gingembre…)

Matériel

1 blender ou mixer

PAS à PAS de la recette

 

  • Préchauffez le four à 180C. Lavez et pelez le butternut.
  • Coupez-le en morceaux de la taille d’une grosse noix. Placez tous les morceaux sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils se chevauchent le moins possible.
  • Faites rôtir les morceaux de butternut (sans sel, ni poivre, ni matière grasse), pendant une vingtaine de minutes.
  • Sortez le butternut du four lorsque les morceaux sont cuits (la lame d’un couteau les transperce facilement) et laissez-les refroidir.
  • Pendant ce temps, pelez la banane et coupez-la en rondelles dans la cuve du blender. Ajoutez le yaourt, l’eau fraîche, les épices et le sirop d’érable.
  • Lorsque les morceaux de butternut ont refroidi, ajoutez-les dans la cuve. Fermez et mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie onctueux, parfaitement lisse et sans morceaux.
  • Versez le contenu du blender dans deux grands verres, ajoutez glaçons et pailles et dégustez sans tarder…
TÉLÉCHARGER LA FICHE RECETTE

Au four et au jardin – stage Toussaint

By A LA UNE, ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE No Comments

Les ateliers AU FOUR ET AU JARDIN sont de retour aux vacances de la Toussaint, avec une formule stage proposée sur 5 matinées, du 25 au 29 Octobre 2021.

Entre paniers de marché et grande cuisine, les enfants mitonnent des recettes de saison, sucrées ou salées, à remporter à la maison, pour apprendre à cuisiner et s’amuser. Dès 6 ans.

Les ateliers ont lieu au « Jeu de quilles », 1 place Meissonnier, Lyon 1 (Métro Hôtel de ville).

Horaires : 10h00 à 12h30.

Tarif / enfant :

  • 165€ les 5 matinées, avec le cahier de recettes à écrire OFFERT (valeur 9€)
  • ou 36€ la matinée.

Bulletin d’inscription et programme, ici.

« Au four et au jardin » – planning des ateliers de Juin

By A LA UNE, ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE No Comments

Les ateliers AU FOUR ET AU JARDIN sont en route vers l’été, avec 2 dates en Juin.

Entre paniers de marché et grande cuisine, les enfants mitonnent des recettes de saison, sucrées ou salées, à remporter à la maison, pour apprendre à cuisiner et s’amuser. Dès 6 ans.

  • Les ateliers ont lieu au « Jeu de quilles », 1 place Meissonier, Lyon 1 (Métro Hôtel de ville).
    Horaires : 14h30 à 17h00. Tarif : 30€.
  • INSCRIPTIONS EN LIGNE : cliquez sur la date qui vous intéresse pour inscrire votre enfant.
> mercredi 02 Juin 2021
> mercredi 16 Juin 2021
  • RECETTES EN LIGNE :

Retrouvez les recettes et DIY ici.