Ingrédients
Pour 2 smoothies
1 belle banane
150 g de buttenut
1 yaourt nature ou à la vanille
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
20 cl d’eau froide
1 cuillère à café des épices de votre choix (canelle, vanille, quatre épices, gingembre…)
Matériel
1 blender ou mixer
PAS à PAS de la recette
- Préchauffez le four à 180C. Lavez et pelez le butternut.
- Coupez-le en morceaux de la taille d’une grosse noix. Placez tous les morceaux sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils se chevauchent le moins possible.
- Faites rôtir les morceaux de butternut (sans sel, ni poivre, ni matière grasse), pendant une vingtaine de minutes.
- Sortez le butternut du four lorsque les morceaux sont cuits (la lame d’un couteau les transperce facilement) et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, pelez la banane et coupez-la en rondelles dans la cuve du blender. Ajoutez le yaourt, l’eau fraîche, les épices et le sirop d’érable.
- Lorsque les morceaux de butternut ont refroidi, ajoutez-les dans la cuve. Fermez et mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie onctueux, parfaitement lisse et sans morceaux.
- Versez le contenu du blender dans deux grands verres, ajoutez glaçons et pailles et dégustez sans tarder…
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