salade d'oranges - zoom

Je profite d’un peu de calme retrouvé pour m’octroyer le temps (enfin !) de poster cette recette toute simple mais qui va twister vos salades d’oranges !

Lorsque c’est la pleine saison des maltaises (mes préférées de loin), j’abuse des salades d’oranges, que je trouve idéales pour faire le plein de vitamines ou pour terminer un repas chargé, par une note de fraîcheur.

Ici, j’ai juste eu envie d’utiliser tous les ingrédients réconfortants et utiles pour lutter contre les changements de temps du moment, mais les idées sont infinies et vous pouvez bien sûr laisser libre cours à votre imagination.

 

Ingrédients

3 oranges (maltaises sinon rien !)

1 poignée de raisins secs

1 cuillère à soupe rase d’un bon miel

Quelques brin de thym frais (pas trop, sinon son goût fort prendra  le dessus)

 

Pas à pas de la recette :

(pour 4 PERSONNES / Préparation 15 min. )

Faites tremper une matinée vos raisins dans un verre d’eau chaude.

Pelez vos oranges et ôtez le maximum de la petite peau blanche assez amère, qui reste parfois accrochée à l’orange.

Coupez-les en tranches fines, ou encore mieux si vous pouvez, en suprêmes.

Arrosez d’un filet de miel, et de quelques feuilles de thym frais, juste assez pour que la petite touche de verdure soit visible, mais pas trop pour éviter que son goût fort ne prenne le dessus.

Réserver au frais bien 30 minutes avant de déguster avec un petit sablé croquant !

Belle journée,

Jeanne

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