Chers amis amoureux de la vie, les choses simples sont souvent les meilleures, vous en conviendrez. Si oui, je me dois de vous parler de l’affogato.

L’affogato est un dessert d’origine italienne, comme son nom l’indique, qui se compose d’une boule de glace à la vanille, sur laquelle on verse un petit café chaud et serré. A déguster immédiatement après sa réalisation, c’est LE dessert qui sauve majestueusement vos fins de repas, organisé à l’improviste.

What else ?

Tant de choses… Et je tiens à vous décrire point par point tous les avantages de ce dessert, qui est tout à la fois :

  • SIMPLE : 1 boule de bonne glace à la vanille + 1 café
  • JOLI : à condition de le présenter dans une mignonne petite coupe appropriée
  • EFFICACE : il fait office de dessert ET de café, ce qui à mon sens, remplit bien mieux le rôle de café gourmand que bon nombre de pseudo « cafés gourmands »
  • ITALIEN : tout est dit…
  • ORIGINAL : peu de gens le connaissent
  • SUFFISANT : après un bon repas, cette petite note sucrée suffit à contenter nos papilles arrivées à satiété.
  • RARE : absent des cartes des restaurants (sauf peut-être à Nice, proche de l’Italie)
  • SURPRENANT : quand vos convives vous voient verser le café sur la glacer, leurs yeux s’écarquillent à coup sûr !
  • ÉLOQUENT : « affogato » veut dire « noyé » en italien, ce qui image bien cette petite boule de glace à la vanille qui flotte sagement d’abord et se noie fatalement dans le café finalement. Voilà une belle petite anecdote à servir en même temps que ce dessert à vos convives.
  • ÉQUILIBRÉ : la douceur de la vanille et la suavité du sucre jouent magnifiquement à la balançoire avec les arômes et l’amertume du café.

Néanmoins, malgré cette longue liste, c’est avant tout l’expérience de sa dégustation qui vous convaincra, alors de grâce, mes ami(e)s, goûtez-le !

 Affogato_3

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