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Les ateliers cuisine « au four et au jardin® » au Télécabine : inscriptions ouvertes pour la rentrée 2017

By | Bonne idée, ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE | No Comments

Les ateliers cuisine pour enfants « au four et au jardin® » reprennent en Septembre, pour la 3e saison, au Télécabine à Villeurbanne. Pour inscrire votre enfant (6-10 ans), il est encore temps : demandez le bulletin d’inscription ici. Vous pouvez inscrire votre enfant, à l’année, au trimestre,  à la saison, à la carte ! 🙂
Le calendrier des ateliers est précisé ci-dessous.

Des ateliers cuisine où les enfants cultivent et cuisinent leurs fruits et légumes

Les ateliers cuisine « au four et au jardin® » reprennent  à la rentrée, dès le mercredi 6 septembre, toujours dans ce magnifique lieu urbain, qu’est Le Télécabine (48 Rue des Charmettes, Villeurbanne, entre les  stations « Charpennes » et « République »).

Les ateliers s’adressent aux enfants, de 6 à 10 ans. Chaque atelier dure 3h  (de 14h à 17h) et se partage entre le jardin-potager où les bambins  cultivent fruits et légumes de saison, et la grande cuisine où ils mitonnent des petits plats simples, sains et gourmands à remporter à la maison. Tarif : 25€/atelier.

Quelques thématiques sont déjà en cours de préparation… avec, dans le désordre : des « pop tartes » aux figues, de la soupe au pistou, de la pâte à tartiner « maison » avec de bonnes noisettes, des gnocchis de potiron, un vrai sirop de grenadine… et la liste s’allonge de jour en jour !

L’endroit :

Le télécabine un loft moderne et tout équipé, en plein cœur de Villeurbanne, 48 rue de Charmettes. Les plus :

  • un espace vierge à notre disposition pour cultiver nos légumes et nos fruits sainement, en pleine ville
  • une ruche sur le toit, gérée par Philippe, résidant du lieu (la ruche n’est pas accessible sans surveillance)
  • une cuisine toute équipée
  • une grande table pour discuter, préparer et manger
  • des résidants et propriétaires, dont la gentillesse n’a d’égal que leur sympathie : Philippe et Anthony.
L’équipe du projet :

Jeanne Vallin, Delicatessen factory, la cuisinière et chef du projet
Anthony Comte, Le Télécabine , le propriétaire du lieu
Virginie Bouvard, alias Cloporte, la photographe en chef

Les inscriptions sont ouvertes : à vos agendas !

Septembre-Décembre 2017 (de 14h à 17h) :

    • mercredi 6 Septembre
    • mercredi 20 Septembre
    • mercredi 4 Octobre
    • mercredi 18 Octobre
    • mercredi 8 Novembre
    • mercredi 22 Novembre
    • mercredi 6 Décembre
    • mercredi 20 Décembre

> Janvier-Juin 2018 de 14h à 17h) :

    • mercredi 10 Janvier
    • mercredi 24 Janvier
    • mercredi 7 Février
    • mercredi 7 Mars
    • mercredi 21 Mars
    • mercredi 4 Avril
    • mercredi 25 Avril
    • mercredi 9 Mai
    • mercredi 23 Mai
    • mercredi 6 Juin
    • mercredi 20 Juin

Pour toute demande d’inscription, contactez-moi ici.

A très vite !
Jeanne

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Les ateliers cuisine « au four et au jardin® » au Télécabine : inscriptions ouvertes pour la rentrée 2016

By | ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE | One Comment

Les ateliers cuisine pour enfants « au four et au jardin® » ont repris en Septembre. Mais oui, et c’est au Télécabine de Villeurbanne. Pour inscrire votre enfant (6-10ans), il est encore temps : rendez-vous en bas de l’article.

Comment est né le projet ?

Avant la naissance de mon petit garçon en Juin dernier, j’ai vécu pendant deux ans une belle aventure avec 6 enfants, à qui je proposais des ateliers chaque vendredi. Le résultat de nos productions, tantôt ratées, tantôt réussies, n’avait pas autant d’importance que le moment partagé, la transmission des gestes, les discussions, et la vie ensemble. Je garde un si bon souvenir de cette période, que je voudrais aller plus loin avec eux (voire d’autres), et leur donner encore plus.

En effet, les recettes expérimentées étaient sans doute bonnes et gourmandes, mais il leur manquait du sens ! Cette année, j’ai eu envie de faire vivre à ces enfants, une vraie expérience pleine de partage et d’éveil au monde, toujours en lien avec la cuisine bien sûr !

L’idée : des ateliers cuisine où les enfants cultivent leurs fruits et légumes, et cuisinent avec

Après sa saison de lancement d’Avril à Juin dernier, les ateliers cuisine « au four et au jardin® » remettent le couvert à la rentrée, dès le 7 septembre, toujours dans ce magnifique lieu urbain, qu’est Le Télécabine (48 Rue des Charmettes, Villeurbanne, entre les  stations « Charpennes » et « République »).

Les ateliers s’adressent aux enfants, de 6 à 10 ans. Chaque atelier dure 3h et se partage entre le jardin-potager où les bambins  cultivent fruits et légumes de saison, et la grande cuisine où ils mitonnent des petits plats simples, sains et gourmands à remporter à la maison. Tarif : 25€/atelier.

Quelques thématiques sont déjà en cours de préparation… avec, dans le désordre : confiture de prunes, gnocchis de pomme de terre, pâtes de coing vanillée, moelleux butternut-pomme-noisette… et d’autres thématiques produits comme l’huile d’olive, ou encore le miel, mais la liste s’allonge de jour en jour !

 

L’endroit :

Le télécabine un loft moderne et tout équipé, en plein cœur de Villeurbanne, 48 rue de Charmettes. Les plus :

  • un espace vierge à notre disposition pour cultiver nos légumes et nos fruits sainement, en pleine ville
  • une ruche sur le toit, gérée par Philippe, résidant du lieu (la ruche n’est pas accessible sans surveillance)
  • une cuisine toute équipée
  • une grande table pour discuter, préparer et manger
  • des résidants et propriétaires, dont la gentillesse n’a d’égal que leur sympathie : Philippe et Anthony.
L’équipe du projet :

Jeanne Vallin, Delicatessen factory, la cuisinière et chef du projet
Anthony Comte, Le Télécabine , le propriétaire du lieu
Virginie Bouvard, alias Cloporte, la photographe en chef

Les inscriptions sont ouvertes :

Les inscriptions sont ouvertes, avec deux choses à noter :

    • les ateliers ont lieu les mercredis tous les 15 jours (hors vacances scolaires)
    • une session du matin, et une l’après-midi

Pour toute demande d’inscription, contactez-moi ici.

A très vite !
Jeanne

 

Catering VIP Hermès

Du 27 Septembre au 2 Octobre – Catering V.I.P. pour Hermès

By | ÉVÉNEMENTIEL CULINAIRE | 2 Comments

Du 27 Septembre au 2 Octobre prochains, le temps de la prochaine fashion week, Delicatessen factory investira le rez-de-chaussée du studio « La Plateform« , en plein cœur du quartier des Batignolles, pour 6 jours de catering V.I.P. dédié à la sympathique équipe du studio de création prêt-à-porter femme d’Hermès, avec une envie folle de chouchouter ces belles personnes, matin, midi et soir.

Un catering V.I.P.

Avec un service de deux personnes dédiées, de 8h à 21h. Au programme :

  • de 8h à 10h30, des petits-déjeuners « healthy » pour bien démarrer les journées, avec les apports nécessaires.
  • de 12h à 14h30, un bar à salades, avec des produits frais et de saison, des menus favorisant l’équilibre alimentaire et visant la vitalité des convives.
  • de 19h à 21h, un buffet « finger food » léger, permettant de terminer la journée sainement.

C’est aussi des snacks naturels et gourmands tout au long de la journée, des boissons minutes (smoothies, jus frais), pour booster les énergies et faire de vraies pauses.

Côté déco, ce catering +++ se passe au rez-de-chaussée du studio photo La Platerform, où il m’est demandé de créer une salle à manger éphémère et un petit salon avec un « comptoir thé/café », sur près de 80m2. Une ambiance cosie et chaleureuse, où chacun peut se ressourcer. Cette saison, le partenaire déco sera le tapissier lyonnais Xavier Foret, qui signera de son identité quelques accessoires de circonstance, comme des tabliers en cuir et des plateaux de présentation. On aime ! 🙂

Pour les accompagner, une petite touche cocoon et délicate avec des bougies PF Candle 100% naturelles à la cire de soja, qui seront disposées ça et là : parfum  » Teakwood & Tobacco », avec ses notes masculines de cuir épicé, de poivre noir et de tabac. (trouvées sur Initial déco)

Enfin, le « quatre mains » cuisine et service sera assuré par mon co-équipier gourmand, Antoine, alias Le glouton, et par moi-même, tout comme lors de la dernière saison. Et assurément, nous ferons tout pour que cette folle semaine soit douce et gourmande pour nos convives.

A très vite pour les photos !

Crédit photos : Cloporte

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